この前の連休に久しぶりに梅田に行ったので、
久しぶりに、第3ビルの「はがくれ」に行こう！
と思い、行ってみました。
すると…今までにないほどの長蛇の列…！！
ざっと70人ほどいたと思います（驚きすぎて、写真も撮り忘れました）。
- 連休だからかな？
- それとも、テレビで特集でもされた？
- まぁいいや、また来よう！
と思って通り過ぎたんですが、
なんと…
閉店しちゃうらしいんですよっっ！
この記事では、
- はがくれってどんなお店？
- 閉店のニュース
- はがくれの思い出
- はがくれに支店はあるの？〜卒業生のお店〜
- はがくれが行列だった日に、代わりに行ったお店
について書いていきます。
はがくれファンの方もそうでない方も、ぜひさいごまでお読みくださいね！
もくじ
はがくれって、どんなお店？
わたしは京都在住ですが、大阪に友人がいて、あるとき連れて行ってもらったのが
この「はがくれ」でした。
- 粉から店内で作る讃岐うどん店！
- 梅田の第3ビル2階にある、小さなお店。
- 生（き）じょうゆで食べるうどんが絶品！
- 食べ方にうるさい（いい意味で）オッチャンが素敵！
「本店」とありますが、支店は無いそうです。
はがくれが閉店しちゃう！
そんな「はがくれ」、なんと閉店してしまうそうなんです…！
この記事によると、2018年9月25日に閉店するそうです。
70人近く並んでいたのはこのためだったんですね！
（それなら1〜2時間並んででも食べたかった…）
25日までに食べに行くことはかなわないかもしれませんが、ここから先はわたしと「はがくれ」の思い出について書いていきたいと思います！
はがくれの思い出
狭い店内のカウンターで食べる楽しみ
梅田の第1ビル〜第4ビルといえば、年季が入っているビル群。
地下の食堂街は暗めの照明で、小さな金券ショップなどと飲食店が並んでゴチャゴチャとにぎわっている感じ。
流行っているお店には行列があるけれど、ガランとしているお店もありました。
そんな中、この「はがくれ」は、いつもにぎわっていました。
店内はとても狭くて、カウンターに順番に座ります。
カウンター越しに、うどんの生地を打ったり、切ったりしている様子、茹であげている様子、天ぷらを揚げている様子がすべて見えて楽しかった。
オッチャンが、食べ方を教えてくれる
わたしはたいてい、生じょうゆうどんを頼んでいました。
一度だけ、かまたまうどんを食べましたが、やっぱり生じょうゆ！
生じょうゆうどんが目の前に運ばれてくると、オッチャンが必ず
しょうゆは、2往復半。
混ぜたらアカンで！
目の前まで、2本上げて！
そや！そこでズーッとすすりや！
そうや！うまいやろ！
と、元気に教えてくれます。
先ほど紹介したYahoo!の記事でも書いてあったので、ホントにいつもおっしゃってたんですね。
コシのある讃岐めん！
そうやって食べ方を教えてもらったうどんの麺は、とっても歯ごたえがあって、ほどよい噛み心地。
シンプルなお醤油とネギだけの味つけでも、噛むごとにちがう味がふわっと口の中に広がるようでした。
つるつると食べちゃって、「あっ」という間に食べ終わっちゃうんですよね！
でも、天ぷらとセットで食べると、ちょうどお腹がいっぱいになりました。
実は讃岐うどんの本場、香川は高松に行ったときに駅前で讃岐うどんのお店に入ったこともあるのですが、
・・・はがくれのほうが、美味しいやん！
と思っちゃいました。
（高松でも名店にいけばもちろん美味しいんでしょうね！）
はがくれは、天ぷらも美味しい！
うどんとセットで天ぷらを頼むと、
- 半熟たまごの天ぷら
- ちくわの天ぷら
- かぼちゃの天ぷら
がついてきます。
この半熟たまごの天ぷらが、最高においしい！！
黄身にお醤油をほんの数滴たらすんですよね。
丸亀製麺でも食べたことがありますが、やっぱり「はがくれ」の天ぷらが一番好きです。
忘れられない味って、あるよね。
大阪に行くのは数ヶ月に1回でしたが、この前のようにふらっと「あ、今日ははがくれに行こうかな？」と思っても、もう行けないんですね…
とっても残念です…
でも、「はがくれ」のうどんの味はずっと忘れない！
あなたも忘れられない味ってありませんか？
ちなみに私は、
ラーメン・・・龍昇（京都・修学院にあったラーメン屋さん）
お寿司・・・すし誠（京都・岡崎にあったおすし屋さん）
この2店の味と思い出は、きっと一生忘れません。
きっと、はがくれのことも一生忘れないと思います！
閉店しても食べたい！はがくれに支店はあるの？
とはいえ、あの味をもう一度食べたい〜！と思うこともありますよね。
しつこく、もう少し調べてみましたよ。
三田アウトレットでも「はがくれ」を見つけたけど…
閉店してあの味が二度と食べられないのは寂しいですよね。
どこかに支店はあるのでしょうか？
残念ながら、はがくれに支店はありません。
梅田のはがくれ本店には、支店はありません！（２回目）
三田プレミアムアウトレットでも「はがくれ」があったので、飛びついてうどんを注文したのですが、
（アレ…？あの味じゃない？）
どうやら同じ「はがくれ」でも、ちがう系列店のようでした。
卒業生のお店はあるらしい！
はがくれ本店で修行された方が、のちにオープンしたお店はあるそうですよ。
どんなお味か、気になりますね！
- お店によって、生しょうゆ、かまたまうどんもあるようです。
- あれ、食器も同じ・・・！？
- テレビで紹介されているお店もあるみたい！
期待できそうですね。
京都からはちょっと遠いですが、いつか行ってみたいと思います！
おまけ・梅田で回転よく入れるランチ処
冒頭で、「連休中にはがくれに行ったら70人以上並んでた！」と書きましたが、この日はほかのお店も行列でした。
ルクアB2Fも人だらけ！第二候補の「旧ヤム鐵道」も行列。
そんな中、思い出して行ってみたのがこちら！
ルクアB1Fの「Soup Stock Tokyo（スープストックトーキョー）」。
ここも好きなお店です。
フードフロアといえばB2！と思われているからか、意外とB1は狙い目。
祝日のお昼すぎでも、少し並んだらすぐに入れました。
- オマール海老のビスク
- 鶏肉と玉ねぎのスープ・バルサミコ風味
- 白ごまご飯（大盛り！）
美味しかった！
おわりに
梅田第3ビルの名店「はがくれ」の味を楽しみたい方は、2018年9月25日までに！
い・そ・げーーーーーー！！
